Pastatų griovimas yra svarbi statybos darbų dalis, apimanti pastatų, statinių ar kitų struktūrų pašalinimą iš statybos vietos. Tai gali būti atliekama dėl įvairių priežasčių: siekiant atnaujinti ar išplėsti esamą infrastruktūrą, užtikrinti saugumą ar panaudoti žemę kitais tikslais.
Griovimas gali būti vykdomas keliais būdais, įskaitant mechaninį griovimą, sprogmenų naudojimą ar fizinius metodus, pavyzdžiui, statinio elementų išardymą, pertvarų ir sienų griovimą. Vienas svarbiausių griovimo darbų aspektų yra statybinių atliekų tvarkymas. Atliekas rūšiuojame pagal statybos inspekcijos normatyvus ir išvežame į specialias atliekų aikšteles.